Vous savez que nous aimons l'eau, c'est pourquoi nous nous soucions de la protéger.

Lorsque nous pensons à économiser l'eau, nous devons penser au-delà de notre consommation d'eau évidente pour cuisiner ou prendre un bain. Parce que tout ce que nous utilisons, portons, achetons ou mangeons a besoin d'eau pour être produit.

Eau virtuelle

Vous avez peut-être déjà rencontré ce terme dans le contexte de la production alimentaire ou textile, mais que signifie-t-il ?

L'eau virtuelle est la plupart du temps invisible pour les clients, car elle décrit la quantité totale d'eau nécessaire pour produire des biens. Par conséquent, pour faire pousser et récolter des plantes, la transformation, l'emballage, l'expédition, etc.

Lors de la préparation d'une tasse de café, nous ne voyons que la quantité directe d'eau utilisée, disons 150 ml. Si la quantité d'eau virtuelle est incluse pour cultiver et récolter les grains, expédier, torréfier et préparer le café, cela représente en moyenne 140 litres. Cela correspond à la quantité d'utilisation d'une douche pendant 10 minutes.

Empreinte hydrique

Selon le Réseau de l'empreinte hydrique

"L'empreinte eau est une mesure de l'appropriation de l'eau douce par l'humanité en volumes d'eau consommée et/ou polluée."

Ainsi, l'empreinte hydrique décrit la quantité totale d'eau utilisée pour la fabrication et vise à nous aider à comprendre à quoi servent les ressources mondiales limitées en eau douce. Cependant, l'impact de cela dépend fortement de l'endroit d'où provient l'eau et du moment.

Ce n'est pas fondamentalement un problème si un produit nécessite plus d'eau qu'un autre, si la principale source d'eau est la précipitation et que le ruissellement n'est pas contaminé par des pesticides ou des produits chimiques. L'utilisation de l'eau pour l'irrigation ou l'eau contaminée est problématique, en particulier dans les régions à forte pénurie d'eau.

L'agriculture cotonnière en est un bon exemple. Lorsqu'elle est cultivée de manière biologique, sans pesticides et dans des régions nécessitant moins d'irrigation en raison de conditions climatiques favorables, la production peut économiser jusqu'à 91 % d'eau par rapport à la production de coton conventionnel.

Pour avoir un aperçu de la consommation d'eau de différents produits du quotidien ou pour consulter votre empreinte eau personnelle, vous pouvez visiter www.waterfootprint.org. 

Quelques idées générales pour réduire votre empreinte eau personnelle en faisant attention à la teneur en eau invisible :

• Achetez des fruits et légumes régionaux et de saison
• Éviter le gaspillage alimentaire
• Préférez le coton biologique/durable au coton conventionnel
• Assurez-vous d'utiliser ce dont vous disposez un maximum de temps
• Préférez les appareils électroniques remis à neuf
• Globalement, consommez consciemment et informez-vous sur les produits que vous achetez